dafabet手机版

专业商用厨房设备制造商厨房设备工程整体配套服务商

dafabet手机版常见问答 厨房设备都有哪些?

厨房设备都有哪些?

2017年09月20日11:19 

厨房设备按照餐饮类型和应用环境大体可以分为以下几个类别:



一、中餐厨房设备

中餐厨房设备主要用于中餐厅等中式厨房,负责中式菜品的制作。主要设备有蒸箱、炒炉、汤炉、煲仔炉、蒸炉等,分工负责对食材的蒸煮烹炸。在炒炉的使用上,一般中式餐厅通常使用粤式双头双尾小炒炉,食堂使用大锅灶较为广泛。


二、西餐厨房设备

西餐厨房设备主要用于西式餐厅,负责西式菜品的制作。主要设备有万能蒸烤箱、扒炉、炸炉、意粉炉、烧烤炉等。由于现在大家就餐习惯的改变,很多时候西餐设备也不一定只出现在西餐厅,现在很多中式餐厅都开始使用万能蒸烤箱制作菜品,据说效果还不错。


三、日韩餐厨房设备

网友热评

热点推荐